今天是:
您现在的位置 : 首页 > 信息公开 > 技术需求发布

酯化红曲的生产技术

来源: 时间:2020-05-06

成果简介:

该技术采用原生质紫外诱变,优选得到了酯化力高、适应性强、产酶能力稳定的优良红曲霉菌株,该菌株具有生长温度和pH值适应范围广,耐酒精能力高,对催化合成己酸乙酯具有较强的专一性和选择性的特性。

并可利用酯化红曲将浓香型白酒酿造副产物黄水、酒尾、底锅水转化为生物酯化液的配方和技术条件,实现了白酒厂黄水等废液的资源综合利用。

经省科技厅鉴定,该技术达到国际先进水平。

项目负责人:陈茂彬,电话:13971651650